DDR Pfeffertüte macht nachdenklich

Die Mauer steht seit einem Vierteljahrhundert nicht mehr und so lange habe ich diese Pfeffertüte auch nicht mehr gesehen. Aber sofort wiedererkannt. Gemahlener Pfeffer, wahrscheinlich aus dem Bruderland Vietnam und abgefüllt in  der Konsum Gewürzmühle Schönbrunn bei Hildburghausen im schönen Thüringer Wald. Gleich mal nachgeschaut: dort steht heute das größte Werk der Fuchs-Gruppe (Ostmann, Ubena, […]

Jacques Wein Depot in Berlin

Wein und Pfeffer Vor einigen Jahren machte eine unserer Kundinnen, die zudem Weinhändlerin ist, eine interessante Erfahrung: „Wir hatten heute Abend zum Essen einen relativ säurebetonten Pfälzer Riesling, der das ist, was der Pfälzer pezzig nennt. Leckt man ein wenig frisch gemahlenen Tellicherry, läßt ihn einen Augenblick alleine auf der Zunge verweilen und trinkt dann einen Schluck […]

Pasta mit Käse und Pfeffer – Das beste Gericht 2016

Cacio e Pepe Über Cacio e Pepe, also Käse und Pfeffer, spricht man von New York bis London und es wird bereits als das neue Trendgericht 2016 gehandelt. Food Bloggerin Felicity Cloake vom Guardian meint zum Beispiel dazu „… it started to appear on other restaurant menus in London with alarming frequency. On a subsequent trip to […]